Le formulaire matériel

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Chaud

Four micro-ondesFour Convection (avec ou sans humidificateur) gaz/électriqueFour convection avec VapeurFour mixte à bolier gaz/vapeurBain-marieCuiseur (à oeufs, pâtes, riz, vapeur, sous-vide)Fourneaux / plan de cuisson (gaz, électrique, multi-zones)FriteuseGrill (vapeur, gaz, électrique)PlanchaFumoirSalamandre / toasterSoupièreVitrine chauffanteWoks - TeppanyakisMaintient au chaud (buffet, shafing dishs, plaques chauffantes)

Froid

Armoire et vitrine réfrigéréeBuffet froidCaves à vinCellules de refroidissementChambres froidesChariots réfrigérésCongélateurs conservateursFontaine réfrigéréeMini bars - arrière bar - refroidisseur de boisson (coffre)Table de préparation / desserte réfrigérée

Mobilier inox

ArmoireÉtagère muralePasse-platPlacardsPlonges inoxTables de travaille

Pour le service

ChariotsPortes fiches (pour les commandes)Maintien du chaud (armoires, chauffe-assiettes, lampes chauffantes)Equipement pour la salle (chariots, buffet, meubles de salle, self service, vitrines, présentoir)

Climatisation

Ventilation

HottesExtractionPlafonds filtrants

Certification, Labels, Agréments

Quali Cuisine 1.2.3.4.5.6.7-D4Attestation de capacité fluide n°18757

Traitement de l'aire (cuisine, salle, extérieur)

Cuisson et préparation

Four à pizza (électrique /gaz / quartz)Pétrin (spirale / fourche / bras plongeant)Formeuse à pizza

Meubles réfrigérés

SaladetteTables réfrigérées

Accessoires

Pelles à pizzaTransport isothermeDivers ustensiles

Climatisation

Ventilation

HottesExtractionPlafonds filtrants

Certification, Labels, Agréments

Quali Cuisine 1.2.3.4.5.6.7-D4Attestation de capacité fluide n°18757

Mélange

RefroidisseurPétrinDoseurBatteur mélangeur

Machine

DiviseuseMise en forme / bouleuseFaçonneuseDétente du pâtonPaneotradeMachine à café

Froid

Fermentation contrôléeSéchoirConservateurSurgélateurTour réfrigéréeArmoire positive négativeSurgélateur / conservateurChambre froide positive négative

Chaud

Four à chariotFour modulableFour à SolesFour ventilésFour RotatifFour de remise en température
FourneauxCrêpière

Mobilier

Plonge inoxVitrine réfrigéréeVitrine chaufféeComptoir

Climatisation

Ventilation

HottesExtractionPlafonds filtrants

Certification, Labels, Agréments

Quali Cuisine 1.2.3.4.5.6.7-D4Attestation de capacité fluide n°18757

Accessoires

Les chambres

Accessoires pour salle de bain (miroirs rasage, sèche cheveux, distributeur de savonAccessoires toilettes
Chariots de ménage
Mini-barsMobilier de chambre
Room service

La réception

Chariots à bagages

Buanderie

Lave-lingesSeche-lingesEssoreuseChariot à linge

Climatisation

Ventilation

HottesExtractionPlafonds filtrants

Certification, Labels, Agréments

Quali Cuisine 1.2.3.4.5.6.7-D4Attestation de capacité fluide n°18757